L'entreprise
L’histoire de l’entreprise Gewy à Foucarmont est aussi fulgurante qu’exceptionnelle et spectaculaire.
En 1978, deux bouchers rouennais se prénommant Gérard (le « GE » de « GEWY ») et Willy (le « WY » de « GEWY ») unissent leurs efforts pour fabriquer des paupiettes de veau avec cinq employés.
Très vite, la petite affaire se spécialise dans les produits élaborés de viande et en 1981, ce sont 1.000 tonnes de produits finis qui sont fabriqués. Une production impliquant aux deux associés la recherche du site de production.
En 1981, Gérard et Willy achètent une ancienne conserverie à Foucarmont au nord de la Seine-Maritime et embauchent du personnel pour développer l’affaire. Ils développent très vite la gamme de produits et notamment les légumes farcis, mais aussi, l’éventail des clients avec la restauration hors foyer, les grandes et moyennes surfaces, développent les circuits spécialisés (freezer center et home service).
En 1985, la production passe à 6.000 tonnes …. et l’entreprise change de main en 1986.
L’entreprise GEWY est rachetée par le groupe agro-alimantaire « Alliance ». Le Groupe Alliance explique « Alliance a repris cette affaire non pas pour vendre de la matière première mais pour se placer sur le marché des produits élaborés ». C’est un véritable succès en dix ans, entre 1986 et 1996, la production passe de 6000 à 18.700 tonnes.
Dans le même temps, se sont créées d’autres affaires, toutes filiales du groupe Alliance, connaissant aussi une belle réussite. Il s’agit notamment de « La Dieppoise » à Berck sur Mer (62) Site de Berck : Spécialisé en produits de la mer
En 2005, Gewy change de nom de société pour s’appeler « Alliance Elaborés » et absorbe par fusion La Dieppoise.
A ce jour, Alliance Elaborés produit 26.000 tonnes d’élaborés sous les marques GEWY, LA DIEPPOISE et MDD dont la quasi totalité en pièces individuelles crues et cuites pour un CA de 80 M€
Environnement
Le site de Foucarmont possède sa propre station d’épuration comparable à celle d’une ville de 30000 habitants.
Un chargé d’environnement est en poste depuis plus de 10 ans assisté d’une équipe technique, afin de contrôler l’ensemble de nos rejets déchets, rejets dans l’eau, etc. …)
Actions sur l’environnement :
- Suppression du fioul lourd en 2004 remplacé par le gaz naturel pour la production de vapeur = diminution significative des rejets dans l’air.
- Suppression du R22 en 2007 remplacé par ISCEON 29 pour le site de Foucarmont
- Réduction de niveau sonore extérieur : notamment à Berck en 2005.
- La prise en compte du risque incendie a fait déboucher sur de multiples investissements :
sprinklage de l’usine de Foucarmont en 02/2006, investissement en cours pour la production de froid avec fluides inertes : NH3.
- Accentuation du tri sélectif des déchets sur 2008 :
Séparation des plastiques
Recyclage des palettes bois avec valorisations
Engagement qualité certifié IFS
Fonctionnement du service qualité
- 1 directeur qualité
- 2 assistants qualité
- 1 personne au contrôle qualité
- 4 personnes au laboratoire :
- 10 000 analyses par an sur les produits finis
- 520 analyses sur l’environnement et les process
Contrôles réguliers du laboratoire par des audits extérieurs (clients – DSV ou autres) Participe au réseau de contrôle inter laboratoire
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